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刀具的研磨形式之平面磨法、骑兵磨法、圆弧磨法

作者:周志强发表日期:2016-11-30阅读量:12931

平面磨法(FlatGrind/VGrind): 


为兼顾锐利及坚固的一种研磨方式。从刀背开始便一直平磨至刀锋处,因此具有一相当坚固的刀背及刀脊。此种研磨方式相较于上述两种而言为较难以研磨的形式,因在研磨过程中许多钢材需被磨掉。刀刃处非常薄而锐利,适用于各式野外用刀,是非常优良的研磨方式。因从刀的纵切面来看成一V型,故又称为V型磨法。 


骑兵磨法(SaberGrind): 


与平面磨法相似,都是刀面两侧无凹槽的设计。不同在于平面磨法是从刀背处便一直研磨至刀刃,而骑兵磨法则是从一半开始研磨。亦具有相当优异的切削砍劈能力。早期骑兵刀便是此一研磨形式,故称为骑兵磨法。 


圆弧磨法(ConvexGrind): 


又称为MoranGrind,因BillMoran是将此一研磨方式发展的最佳的西方刀匠大师。此种研磨方式不像上述的四种磨法。别种研磨法都是在刀子两侧形成一斜面或凹槽,而圆弧磨法则是在刀锋上方形成一双凸的圆弧(因长的像文蛤,故日本又称为蛤刃)。此种研磨方式就如便如平面磨法一般的坚固,凹磨一般的锐利。为非常难造的一种研磨方式。其缺点为若你没有Flat-BeltGrinder,那么刀刃钝时便很难自己研磨。


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