中央信号刺激农村经济发展 食品机械为其锦上添花

农历新年即将到来之际，农业股市开始提前躁动。究其原因，中央一号文件的即将颁布让农业领域里关注时政的人对其翘首以待。我们知道，目前中央一号文件现在已成为中共中央重视农村问题的专有名词。业内人士分析认为，今年即将公布的中央一号文件将围绕乡村振兴战略展开。

　　说到乡村振兴，不少人脑海中的第一反应是大力发展家乡土特产。家乡土特产通常只对农产品进行粗浅加工，要扩大规模经营就需面临人力资源的困扰，因此需要食品机械设备的助力。随着食品机械设备规模的不断发展扩大，目前食品机械设备已经能够涵盖几乎所有的土特产品类。

　　农机设备、屠宰生产线等初加工设备确保原料充足

　　地方土特产多以当地特色农作物为原料进行加工制成，因而原料的生产、质量对成品土特产影响极大。

　　在种植领域，农机设备的大力推广让农作物的种植收割变得简单，解决了目前国内存在的农村劳动力不足难题。目前，各地都在加大农机设备的购置，不少地区农作物的机械化程度已达到80%以上，推进了当地农产品生产的机械化进程。

　　另外对于农作物的初加工，切菜设备、冷链设施、烘干设备等的出现又进一步解放了劳动力。山东齐河县出现了全产业链蔬菜生产加工企业，通过鲜切蔬菜生产线将蔬菜价值提升了三倍，产品不仅能够直接销售，还能供给深加工企业进一步深加工。鲜切蔬菜生产线中的大量边角料又可以供给畜禽养殖场消化，实现良性循环生产。

　　说到养殖场就不得不说禽畜处理，据了解，东莞市中心定点屠宰场拥有3条屠宰生产线，能够日屠宰生猪五千头却只需要四十多名员工驻守。规范化安全化体现在检验检疫关卡上，仅内脏和胴体检疫岗就设置了四名检疫人员，要求每头必检。屠宰生产线的建立、冷链设施的日益完善让禽畜宰杀规范化、高效化、安全化。

　　多样化食品机械设备推动农产品完美亮相

　　尽管各地土特产繁多，生产流程各不相同，但若要面向市场，还需包装机械设备的助力。包装机械设备如真空包装机、气调包装机等能够隔绝食品与氧气的接触，让存储困难的土特产得以延长保质期，传播到更远的地方。另外有设计感的包装还能够提升土特产的产品形象。以糕点为例，香港的老婆饼、台湾的凤梨酥因为高端的产品设计和包装，获得了游客们一致的认可。

　　另外，有些地区的土特产属于熏制、腌制食品;有的地方食材原料生产不合规范，使用过多农药;有的作坊在生产时生产环境堪忧等种种可能涉及到食品安全问题的存在，需要食品安全检测设备时刻准备着。据笔者了解，厦门院为了保障食品安全，引进多项仪器设备拓展检测能力，目前共能检测680多个项目，为当地食品产品的安全筑起了一道保护墙。

　　当然食品安全并不只是检测设备的事情，食品杀菌设备同样重要。在我国，微波杀菌设备、紫外线杀菌设备、杀菌锅、辐照杀菌设备等杀菌方式已经较为完善，地方土特产在批量化生产的过程中需要依据自身特性有针对性地进行选择。

　　目前中央一号文件还未发布，行业内还有许多其他的猜测。但可以明确的是，日渐发展完善的食品机械设备产业必将是推动农村产业发展的一大助力。

做好产业规划  推动产业升级